Для лечения пищевой непереносимости и оздоровления микрофлоры 

На общих принципах соблюдения БГБК диеты

За 30 лет практики диетического вмешательства в комплексной терапии аутизма (и ряда других неврологических расстройств) среди тысяч родителей и специалистов этой области накопилось немало полезной информации о лечебных диетах. Факт, дающий больше оснований надеяться на успех от привлечения диетического подхода, но в то же время вносящий некоторую путаницу в отношении правильного выбора диеты по причине разнообразия предлагаемых методов диетической коррекции.

На сегодняшний день диетическое вмешательство при РАС по-прежнему рекомендуется начинать с традиционной БГБК диеты. И неспроста, поскольку исключение из питания глютена и казеина показало себя за более чем два десятилетия, как один из наиболее эффективных методов коррекции симптомов аутизма (59% случаев успешного применения) при наименьшем списке пищевых ограничений. Напомню основные достоинства БГБК модели питания. О возможной «опиодной» связи аутизма и шизофрении с потреблением глютена и казеина впервые заговорили в 1991 году. Была высказана гипотеза, что недорасщепленные фрагменты этих белков (пептиды) способны оказывать опиатное действие на работу мозга. Повышенное содержание в моче таких пептидов, схожих по химическому строению с опиатами, косвенно указывает на неполное переваривание продуктов, в состав которых входят клейковина и молочный белок казеин. Помимо опиатного эффекта эти белковые соединения могут служить провокаторами воспалительных процессов в пищеварительном тракте, таких как вздутие, газы, диарея или запоры. Также они могут вызывать ощущение затуманенности сознания, снижение концентрации внимания. Стоит помнить, что и глютен и казеин по-разному влияют на разных людей, поэтому нельзя утверждать заранее, что диета не будет эффективна, если нет видимых расстройств со стороны пищеварительного тракта. Как было показано исследованиями и описано в многочисленных историях от родителей, исключение из рациона на продолжительный период времени продуктов-провокаторов (БГБК диета), способно существенно облегчить симптомы аутизма и нередко в комплексе с другими видами реабилитационной терапии способствовать выходу из диагноза.

Однако далеко не во всех случаях тотальное очищение рациона от глютена и казеина оказывается достаточной диетической мерой для стабильного прогресса. Немалую роль в этиологии РАС играет аутоиммунная природа заболевания. Всё больше отмечается случаев, когда у детей с неврологическими расстройствами (аутизм, СДВГ, синдром Аспергера, PANDAS и др.) наблюдаются хронические воспалительные состояния ЖКТ, повышенная чувствительность к отдельным продуктам, а также гастроэнтерологические и ауто-иммунные заболевания (аллергии, астма, псориаз, болезнь Крона и т.д.). В наше время стремительного роста так называемых А-детских эпидемий (аутизм, астма, аллергии, юношеский артрит и др.) клубок хронических состояний невозможно распутать, дергая лишь за одну видимую нить. В связи с этим на протяжении последних двадцати лет в диетотерапии неврологических расстройств и сопутствующих им аутоиммунных заболеваний стали активнее применяться модифицированные версии БГБК диеты, учитывающие индивидуальные непереносимости каждого. Определенные продукты (такие как глютен, казеин, соя, яйца и др.) способны вызывать или усиливать воспалительные процессы, протекающие в организме, и тем самым негативно влиять на его био-химический статус и состояние здоровья в целом. Задача диетической коррекции состоит в том чтобы устранить очаги воспаления, не только исключив проблемные продукты, но и создав условия для залечивания стенок тонкого кишечника, оздоровления микрофлоры, нормализации работы ЖКТ, что зачастую является ключевым звеном в запуске процессов реабилитации всего организма.

Для более наглядного представления в таблице ниже приведены основные виды возможных методов диетического воздействия при хронических состояниях, сопутствующих неврологическим расстройствам. К числу наиболее широко применяемых относят диеты ГАПС (GAPS), безказиновые Специфическую Углеводную Диету (СУД/SCD), БГБК низкооксалатную LOD. Существует и целый ряд других, в центре особого внимания которых находятся классы реакционных продуктов, способных так или иначе перегружать организм и затруднять реабилитационные процессы. Любая из перечисленных ниже диет может оказывать лечебный эффект. Ссылки даны на источники, предлагающие более детальную информацию по теме.

Чем руководствоваться при выборе диеты

Хорошо известно, что каждый человек уникален по-своему… Индивидуальность обуславливается набором факторов: биохимией организма, генетическими предпосылками в отношении устойчивости к стрессовым нагрузкам окружающей среды, дефицитом тех или иных критически важных питательных элементов, воздействием токсинов, реакционной пищи и тем, какие бактерии преобладают в кишечнике. Перед выбором диетического направления по модификации БГБК диеты стоит задача скрупулезно проанализировать все имеющие место проблемы в развитии, их взаимосвязи, включая физиологические, чтобы выявить корневую и найти соответствующее решение. Первым шагом на пути к прогрессу будет установление ключевой связи между симптомами, обстоятельствами и факторами. Нужно постараться выявить био-индивидуальные триггеры реакций (воздействие гистамина, глутаматов, фенолов, салицилатов), с учетом которых затем разрабатывать стратегию и тактику диетического вмешательства.

Желаю вам только успехов!

Ирина Бэйкер, MS, PhD(c), BBA, CCL

©  2017

Источники:

1. tacanow.org
2. nourishinghope.com
3. Special diets